Tag Archives: træning

E-bogen er klar!

Efter måneders arbejde og nogle meget lange aftener er e-bogen Sund & stærk SOMMER endelig klar. Den er fuld af nye, lækre sommeropskrifter og træning til ferien. 60 sider med alt, hvad du skal bruge til en sommer med max … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Ugens Superfood: Rødbeder

Rødbeder er den rene øko-doping! Det lyder måske som noget hippie-flip, men den er god nok. Adskillige studier viser, at de røde rødder virkelig er præstationsfremmende. Årsagen er, at rødbeder indeholder en stor mængde nitrat, som i mavesækken omdannes til … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Rabarbertrifli – sommer på glas

Jeg ELSKER rabarber – i stort set enhver form. Udfordringen er at kompensere for deres bitterhed uden at vælte dem i sukker. Men det kan godt lade sig gøre. Som i denne friske sommer-dessert – som oven i købet er … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , | 3 Comments

Labre Linser

Tænker du trist, melet og lige et nummer for klid-agtigt, når jeg siger linser? Frygt ej! Det er de her ikke. I promise! De sorte le puy linser er spændstige og har en lækker nøddeagtig smag. Og så er de … Continue reading

Posted in Frokost, Grøntsager | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Der der med det glykæmiske indeks

En fødevares glykæmiske indeks siger noget om, hvor meget, den får vores blodsukker til at stige. Generelt vil vi jo gerne holde blodsukkeret stabilt og derfor spise fødevarer med lavt glykæmisk index. Et højt GI (som i fx sukker) sender … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Aspargessuppe med kammuslinger

Forleden kom jeg hjem fra cykeltræning i storm og regn – helt stiv af kulde og meget sulten. Kort efter så min aftensmad sådan ud, indeholdende 500 gram grøntsager per person (to personer) og masser af fin protein og D-vitamin … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , | 1 Comment

Hvad er det nu lige, det er for noget?

Jeg får mange spørgsmål til nogle af de ingredienser, jeg bruger, som måske ikke er så gængse i de fleste køkkener. Jeg har samlet alle dem, I har spurgt til og vil nu komme med hele forklaringen. Sig til, hvis … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment