Tag Archives: sukkerfri

Rabarbertrifli – sommer på glas

Jeg ELSKER rabarber – i stort set enhver form. Udfordringen er at kompensere for deres bitterhed uden at vælte dem i sukker. Men det kan godt lade sig gøre. Som i denne friske sommer-dessert – som oven i købet er … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , | 3 Comments

Labre muffins med spinat og græskarkerner

Jeg har et gammelt traume omkring madpakker. Jeg har altid virkelig hadet dem. Da jeg var barn, kunne skolemadpakker kun bestå af en ting: Rugbrødsmadder med pålæg. Som blev endnu mere triste efter en dag i skoletasken, end de var … Continue reading

Posted in Brunch, Eat, Grøntsager, Morgenmad, Snacks | Tagged , , , , , , , , , , , , | 9 Comments

Supersunde lyn-muffins

I fredags scorede jeg den uofficielle Mom of the Year Award. Min datter kom hjem fra skole sammen med et par veninder og sukkede længselsfuldt: “Åh, hvor har jeg lyst til chokoladekage!” Og se, det er jo en følelse, jeg … Continue reading

Posted in Dessert, Eat, Snacks | Tagged , , , , , , , , , | 13 Comments

Ta-daaaa, her er den!

Til alle jer, der følger Chocolate & Spinach på Facebook: Undskyld! Jeg blærede mig i går med den bombe af en kage, jeg lige havde bagt – uden at dele opskriften. Det var lidt tarveligt. Nu er kagen ikke mere … Continue reading

Posted in Dessert, Eat | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Labre fastelavnsboller – uden sukker og gluten

Jeg havde egentlig droppet tanken om at lave fastelavnsboller. Fordi jeg ikke er tilhænger af at lave om på ting, med mindre man kan gøre det virkelig godt. Fx gider jeg ikke kalde grøntsagsstrimler for spaghetti. Det er jo bluf. … Continue reading

Posted in Dessert, Eat | Tagged , , , , | 3 Comments

Heftig Palæo Brownie

Jeg er på et seneste stødt på flere chokoladekager med sorte bønner. Har også prøvet flere af dem – med varierende succes. Jeg kan bedst lide chokoladekager, der er sådan lidt til den svulstige side. Saftige, bløde og rige. Derfor … Continue reading

Posted in Dessert, Eat, Love, Snacks | Tagged , , , , , , , | 6 Comments

Paleo Pecan Pie

Om få minutter stiger jeg om bord på flyet til Chicago. Men inden da skal I have en bid af en amerikansk superklassiker. Jeg har arbejdet på at forædle den klassiske pecanpie og lave den i palæo-version. Og jeg er … Continue reading

Posted in Dessert, Eat | Tagged , , , , , , | Leave a comment