Tag Archives: aftensmad

E-bogen er klar!

Efter måneders arbejde og nogle meget lange aftener er e-bogen Sund & stærk SOMMER endelig klar. Den er fuld af nye, lækre sommeropskrifter og træning til ferien. 60 sider med alt, hvad du skal bruge til en sommer med max … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Klassiker i nye klæder

Boller i karry er mange børns livret – og en del voksnes. Men den traditionelle kan godt være lidt slasket i det. Og fuld af både hvedemel og kartoffelmel (i boller og opbagt sauce). For ikke at nævne svinekød, som … Continue reading

Posted in Aftensmad | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Helle for at grille!

Det er fredag, det er næsten weekend – og det er SÅ meget grill-vejr! MOJO-MARINEREDE KYLLINGEBRYSTER MED GRØNT 4 kyllingebryster Marinade 1 dl olivenolie 6-8 fed finthakket hvidløg Saft af to lime 1 tsk spidskommen Salt & peber Rør marinaden … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Der der med det glykæmiske indeks

En fødevares glykæmiske indeks siger noget om, hvor meget, den får vores blodsukker til at stige. Generelt vil vi jo gerne holde blodsukkeret stabilt og derfor spise fødevarer med lavt glykæmisk index. Et højt GI (som i fx sukker) sender … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Tryl med ramsløg

Sådan ser skovbunden ud i Risskov her i Århus lige nu. Alt det grønne er ramsløg, der vælter op! Ramsløg kaldes også Nordens hvidløg og er supersunde. De er smækfyldt med antioxidanter og indeholder flere end 20 gange så meget … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , | 2 Comments

Aspargessuppe med kammuslinger

Forleden kom jeg hjem fra cykeltræning i storm og regn – helt stiv af kulde og meget sulten. Kort efter så min aftensmad sådan ud, indeholdende 500 gram grøntsager per person (to personer) og masser af fin protein og D-vitamin … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , | 1 Comment

Når kartofler er en god ting

Som jeg vist har fået pralet med, var jeg i sidste uge på sportsresortet Playitas på den kanariske ø Fuerteventura. En af de mange gode ting ved det sted er, at maden er virkelig god, sund og varieret. Masser af … Continue reading

Posted in Eat | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment