Category Archives: Festmenu

Blinis med stenbiderrogn og avokadokræs

Det er højsæson for stenbiderrogn lige nu. Stenbiderrogn er Danmarks kaviar, det er supersundt og smager fantastisk af hav – på den ikke tang-agtige måde. Traditionelt spiser man de små spændstige æg på blinis med rygeost. Det gør jeg også … Continue reading

Posted in Aftensmad, Brunch, Eat, Festmenu, Frokost, Grøntsager, Snacks | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Den Store Påskemiddag

Lige om lidt propper jeg hele min familie og en uanstændig masse bagage i bilen og kører til Schweitz. Synes jo ligesom, vi trænger til noget sne. Eller noget. Anyway, det er påske! Og derfor skal vi naturligvis have påskemad. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Eat, Festmenu, Frokost, Grøntsager | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Steg verdens bedste bøf

Der er mange gode grunde til at holde lidt igen med oksekødet. Miljøbelastningen er en af dem. Sundheden en anden (man mener, at et indtag af oksekød på mere end 500 gram om ugen kan øge risikoen for visse kræft- … Continue reading

Posted in Aftensmad, Eat, Festmenu | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Det gælder om at tyvstarte……

Jeg er jo som bekendt fan af at gøre det let for mig selv, så jeg er ret vild med at snyde i forvejen – så meget som det nu kan lade sig gøre. Hvilket i dette tilfælde er en … Continue reading

Posted in Aftensmad, Eat, Festmenu | Tagged , , , , , | 1 Comment

Sundt nytår med stil og lækkerhed

Så er der tre dage til nytårsaften, og jeg er ved at planlægge menuen. Det bliver labert, lækkert, festligt – og jeps: Sundt. Menuen (til 8 personer) kommer til at se nogenlunde sådan ud: Til Dronningens tale Østers og champagne … Continue reading

Posted in Aftensmad, Dessert, Eat, Festmenu | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment