Category Archives: Dessert

Supersunde lyn-muffins

I fredags scorede jeg den uofficielle Mom of the Year Award. Min datter kom hjem fra skole sammen med et par veninder og sukkede længselsfuldt: “Åh, hvor har jeg lyst til chokoladekage!” Og se, det er jo en følelse, jeg … Continue reading

Posted in Dessert, Eat, Snacks | Tagged , , , , , , , , , | 13 Comments

Blueberry Cheesecake – Raw, Palæo og uhm-god

Undskyld! Jeg ved godt, jeg lovede jer den i løbet af weekenden, men tiden løb fra mig, og jeg nåede det ikke. Til gengæld får I en bonus-kage senere i dag. Men foreløbig skal I have den forrygende Blueberry Cheesecake, … Continue reading

Posted in Dessert, Eat, Snacks | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Ta-daaaa, her er den!

Til alle jer, der følger Chocolate & Spinach på Facebook: Undskyld! Jeg blærede mig i går med den bombe af en kage, jeg lige havde bagt – uden at dele opskriften. Det var lidt tarveligt. Nu er kagen ikke mere … Continue reading

Posted in Dessert, Eat | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Labre fastelavnsboller – uden sukker og gluten

Jeg havde egentlig droppet tanken om at lave fastelavnsboller. Fordi jeg ikke er tilhænger af at lave om på ting, med mindre man kan gøre det virkelig godt. Fx gider jeg ikke kalde grøntsagsstrimler for spaghetti. Det er jo bluf. … Continue reading

Posted in Dessert, Eat | Tagged , , , , | 3 Comments

Heftig Palæo Brownie

Jeg er på et seneste stødt på flere chokoladekager med sorte bønner. Har også prøvet flere af dem – med varierende succes. Jeg kan bedst lide chokoladekager, der er sådan lidt til den svulstige side. Saftige, bløde og rige. Derfor … Continue reading

Posted in Dessert, Eat, Love, Snacks | Tagged , , , , , , , | 6 Comments

Paleo Pecan Pie

Om få minutter stiger jeg om bord på flyet til Chicago. Men inden da skal I have en bid af en amerikansk superklassiker. Jeg har arbejdet på at forædle den klassiske pecanpie og lave den i palæo-version. Og jeg er … Continue reading

Posted in Dessert, Eat | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Sundt nytår med stil og lækkerhed

Så er der tre dage til nytårsaften, og jeg er ved at planlægge menuen. Det bliver labert, lækkert, festligt – og jeps: Sundt. Menuen (til 8 personer) kommer til at se nogenlunde sådan ud: Til Dronningens tale Østers og champagne … Continue reading

Posted in Aftensmad, Dessert, Eat, Festmenu | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment