Monthly Archives: February 2013

Suppe til den sidste rest af vinter

Nu er det VIRKELIG lige straks forår. Jeg var ude at løbe i det smukkeste solskin i dag, og det pibler frem med vintergækker og erantis overalt. På fredag er vinteren officielt slut, og med lidt held følger temperaturen med. … Continue reading

Posted in Aftensmad, Eat, Frokost, Grøntsager | Tagged , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Steg verdens bedste bøf

Der er mange gode grunde til at holde lidt igen med oksekødet. Miljøbelastningen er en af dem. Sundheden en anden (man mener, at et indtag af oksekød på mere end 500 gram om ugen kan øge risikoen for visse kræft- … Continue reading

Posted in Aftensmad, Eat, Festmenu | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Lider du af efterkøbsstress?

Og har du overhovedet nogensinde hørt det ord? Jeg havde ikke. Og synes måske ikke lige, det er diagnoser, vi går og mangler. Men ifølge artiklen her fra Berlingske Business 20. februar http://www.business.dk/foedevarer/jagten-paa-sundhed-giver-efterkoebsstress, er det åbenbart et udbredt problem for … Continue reading

Posted in Eat | Tagged , , , , | Leave a comment

Kyllingesalat med smagseksplossion

Denne kyllingesalat er blevet en hus-favorit hjemme hos mig og har udviklet sig over flere år til den form, den har i dag. Vi spiser den som nem aftensmad og laver gerne en kæmpeportion, så der også er til et … Continue reading

Posted in Aftensmad, Eat, Frokost | Tagged , , , , , , | Leave a comment

En skade er aldrig bare en skade

Det her bliver langt, det beklager jeg på forhånd. Men nogle gange er detaljer altså nødvendige. Hvis du aldrig har haft ondt nogen steder, så bare drop det. Ellers hæng på. De sidste mange måneder har jeg været en temmelig … Continue reading

Posted in Move | Tagged , , , , , , , , , , | 4 Comments

Stenalderbrød

Jeg ved godt, at der findes en millionmilliard opskrifter på stenalderbrød/glutenfrit brød/kernebrød/palæobrød derude. Idéen bag dem – og ingredienserne i dem – er stort set de samme. Men derfor skal I nu alligevel have mit. Bare fordi. Kritikere vil hævde, … Continue reading

Posted in Eat, Frokost, Morgenmad | Tagged , , , , , , , | 1 Comment

Når det godt må tage laaaang tid

Som regel er jeg jo ret glad for hurtig mad. Det passer bedst til min hverdag. Så jeg har fulgt Römertopfens (også kaldet stegesoens) renæssance med en vis undren. For hvorfor vælger man bevidst at gøre madlavningen mere langtrukken? Og … Continue reading

Posted in Aftensmad, Eat, Grøntsager | Tagged , , , , , , | Leave a comment