Ovnbagt fisk med spidskål, kantareller og søde kartofler

Wup-wup – supersund og lækker aftensmad på no time. Og natuligvis med perfekt fordeling af protein, fedt, fibre og kulhydrater.

Fisk spidskål søde kartofler

Here we go:

150-200 gram fileteret fisk per person (du kan bruge torsk, sej, multe, lange eller en anden fast, hvid fisk)

1 spidskål

1 bakke kantareller

1/2 sød kartoffel per person

1 citron

Chili

Timian

Olie

Læg fisken i et ovnfast fad. Hæld olivenolie, citronsaft, timian, salt og peber på og bag i ovnen i ca 12-14 minutter.

Snit spidskålen fint og steg den i kokosolie på panden sammen med kantareller, chili og salt i ca 10 min.

Skræl de søde kartofler, skær dem i både og vend dem i olivenolie, salt og timian. Bag ca 40 min ved 200 grader.

Voila!

Advertisements
This entry was posted in Aftensmad, Eat and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s