Smooth operator

Smoothies er, efter min mening, en af de mest geniale opfindelser nogensinde! Det er så vildt, hvor mange gode sager, man kan få ned i et glas. Faktisk kan man på den måde få de mest utrolige ting i fx børn og mennesker, der normalt ikke er store grøntsagselskere.  Især spinat er godt at bruge, fordi det er ret smagsneutralt – og fyldt med jern og vitaminer (se bonusinfo om spinat nedenfor).

Husk dog, at smoothies ikke per definition er lige fantastiske. Rigtig mange af købevarianterne er baseret på banan og andre frugter med højt glukoseindhold – dvs masser af frugtsukker og ustabilt blodsukker til følge. Så du må selv i gang for at skabe magi.

Selv drikker jeg mindst en smoothie om dagen. Nogle gange til morgenmad – nogle gange som en eftertrænings-snack. Jeg kan godt være til den lidt hardcore side og bruge selleri, broccoli, rødbede og ingefær  De opskrifter kommer senere. Men denne her er supergod til begyndere og laver ikke ballade med dit blodsukker.

Vand (eller grøn te – jeg bruger gun powder)

1 håndfuld mandler

1/2 dl hørfrø

1 avokado

2 scoop proteinpulver

1 stykke godt, mørk chokolade (85%)

2 håndfulde spinat (evt frossen)

1 håndfuld bær (fx hindbær, blåbær og brombær)

1 skefuld kokosolie

Hvis du vil have ekstra smag, kan du tilsætte mynteblade, engelsk lakridspulver, kanel eller kardemomme.

Tilsæt mere vand, hvis du foretrækker en tyndere konsistens.

Put det hele i blenderen, mix og server.

Der er nok til to meget store glas.

Bonusinfo om spinat (som er en af mine basisingredienser i smoothies):

Da friske spinatblade hurtigt bliver ødelagt af lys og luft, giver det god mening at vælge frossen spinat, der indeholder mere C-vitamin. Frisk og frossen spinat indeholder lige meget E- og A-vitamin, men folat, K-vitamin og jern holder sig bedre i den friske spinat.

Spinat er generelt en sand vitaminbombe. Der er gode vitaminer, carotener, riboflavin og folat i, der virker rigtig godt for immunforsvaret, fordøjelsen og energiniveauet.

Advertisements
This entry was posted in Eat, Smoothies and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Smooth operator

  1. per houmark says:

    Kære Lene,
    Hvor ser din blog dejlig ud, den kan jeg virkelig godt li’
    Jeg glæder mig til at følge med;-)
    Fint og lækkert tilbehør til Laksen.
    Nu skal vi ha’ smoothies med ingefær og hvedegræs.
    Knus og pøj, pøj med sundhedssiden.
    Per

  2. Lene Rode says:

    Tak, søde Per. Dejligt, du er med 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s